做个“好色”的吃货才幸福。红、黄、绿、紫……每种颜色的蔬菜都拥有自己独特的营养价值，现在就和我们一起来一场色彩之旅，体味缤纷之中蕴藏的丰盛。

　　炽烈鲜红

　　红色包罗万象，酸甜苦辣，无所不含。红色亦予人馥郁之感，让人食欲大开，甚至连神经系统也会兴奋起来，顺势点燃味觉，让吃饭这件事变得更加愉悦。

　　红色食物中也含有大名鼎鼎的蕃茄红素，这是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，清除自由基的功效遥遥领先于其他营养素。同时，红色蔬果也富含铁质，女性食用，多多益善。还有一件事可能不太为人所知，红色蔬菜中还含有一种特殊的抗感冒因子，具有预防感冒的功效。气温跌宕的秋季，多吃红色系的蔬菜，可避免被寒流击倒。

　　西红柿：小身材蕴含着大营养，它含有丰富的蕃茄红素，防晒效果很好。进入秋季，可能会疏于日常的防晒功课，不妨多食用西红柿，借辅助的食补起到长效温和的防护作用。

　　红辣椒：维生素含量相当丰富，同时它还能够加速身体的新陈代谢，促进荷尔蒙的分泌，令皮肤变得更加细腻光滑。当然，辣椒的刺激性比较强，食用时宜适量，不要过度。

　　樱桃萝卜：李时珍曾有云：红萝卜“安五脏，令人健食，有益无损”。这一家常蔬菜其实有“小人参”的美誉。常吃胡萝卜可以降低血液中胆固醇的含量、预防心脏疾病，女性食用，亦有美容养颜的功效。

　　甜菜根：甜菜根的紫红色源于其中含有的甜菜红素，具有相当高的营养价值，药用价值也颇值得一提，对女性来说是补血的天然佳品。

　　红芸豆：富含花色苷和皂苷，高钾、高镁、低钠，营养、药用价值兼备，可以增强免疫力、提高肌体的抗病能力。