原标题:用萌萌的“浴缸碗”上甜品 潮餐厅“玩”起特色餐盘 本报讯(记者符樱通讯员熊贝妮)粉蒸肉放在高压锅里直接端上桌、用萌萌的“浴缸碗”上甜品……武汉的潮餐厅如今不仅比味道,还“玩”起“餐盘子营销”。 昨天,陈女士和闺蜜在中心百货8楼的我家小馆餐厅吃晚饭,服务员把一个老式高压锅摆上桌,“怎么把锅端出来了,上错了吧?”陈女士和闺蜜问。服务员解释,这是她们点的粉蒸肉,高压锅是当装菜的“盘子”用。随后,印着“80后”字样的搪瓷杯装着水煮蛋也上了桌,“这餐具很好玩。”陈女士说。 眼下在武汉的一些特色主题餐厅里,除了有特色菜,还有特色餐具抢眼球。便所欢乐主题餐厅,用浴缸、洗手池造型的碗盘上菜,泰迪熊主题餐厅里,用熊宝宝形状的披萨盘烤出熊宝宝造型的披萨。这些“潮餐具”和菜一起上桌后,食客们的第一动作往往不是开吃,而是拿起相机拍照。 武汉商业服务学院餐饮业专家、中国烹饪大师鲁永超说,一些普通菜肴用特色盘子盛放,可以引起顾客的新鲜感,勾起其尝鲜,主题餐厅的餐盘子营销有利于吸引客流。 (来源:武汉晚报) |