古人语：“唯有潜心修行，方能返璞归真”。官府养生菜创始人郭文俊先生的菜品用“返璞归真”形容再恰当不过。经过十几年的构思、完善，郭文俊的原创官府养生菜已有上百款。可以说每一道菜品都凝聚着他的美食养生精髓，无论是从创意理念，还是食材搭配都经其反复研尝。每当谈起这些‘作品’，郭文俊如同审视每一个孩子，他希望自己用心血浇灌出的这些“花儿”能够早日开放到“天涯”。

　　美食专家　　

　　郭文俊是一个懂得享受生活的人，在他看来，一道上好的菜品，不但‘色’‘ 香’‘味’俱全，同时还要会‘说话’，能表达自己，只有打动食客的心，才能称得上‘美食’。

　　谈到美食，郭文俊有其独到的见解。他认为真正的美食其实是一种生活方式，“就像幸福指数一样，这并不是以钱的多寡来衡量的”。 在食材的选取上，中国餐饮文化的博大精深也造就了中国餐饮行业的乱象丛生，一些长期以来被人们忽略了的自然规律 “中国的土地上仍然有很多人在吃着健康、绿色、质朴的食物，这些东西大都来自乡野。” 在人工食品大量生产，大量食品被过度加工之后，我们才明白食材到餐桌的距离，和饮食健康有很大关系。距离越近，中间的环节越少，食物被“干涉”的机会就越少，就越健康。

　　养生专家　　

　　郭文俊认为中国人的饮食追求已经从吃得饱到吃得好得到不断提升，养生之道也已经从跑跑步，打打太极，迂回到了餐桌。 “吃的放心，吃的舒心”这一理念是餐饮行业的普世价值观，无论中餐还是西餐都应该把健康放在制作食物的首要位置。在中国的传统文化当中，饮食从来就不是一件简单的事情，用餐之前的文化细节和道德修养，是中国古代饮食文化所追求的一种精神境界。文化养生的精髓之道也在于这里，让现代社会的顾客能够在用餐之前，就得到一种心理的舒畅。心是万物之本，在疏解完心理上的压力之后，才能够更好的品味出舌尖上的艺术。

　　蕴爱于歌　　

　　或许大多数人都很难将“歌手”和“美食家”这两个身份联系到一起。然而在郭文俊自己看来，写歌和做菜似乎并没有相差很远，用他自己的话说，他这叫“右手写歌，左手掌勺”。 谈及唱歌和美食的关系，郭文俊说，这些都是美丽的东西，“其实歌曲和美食是相通的，是都需要想象的。”

　　官府养生菜　　

　　官府养生菜源自中国五千年历史饮食文化的积淀，是以《黄帝内经》所记载的养生之道为依据，结合《清宫饮食篇》、《满汉全席》及《丁氏御厨滋补配方》，并以中华调理医圣李时珍《本草纲目》之精髓，挖掘整理，揉以现代濨补营养成果，精心打造出的一系列新一代官府养生菜肴。官府养生菜主要以国宴菜、及各地菜系之精华，融入华夏五千年之文化，是从事高端的主体宴会，让宾客身入其境的感受最尊贵的待遇，同时让食者在享受美食的同时，得到养生的效果，官府养生菜不啻(chi)为有一道美食精品大餐。

　　官府养生菜出品精致大气，形象逼真，彰显官府贵族气派;不仅注重口味，而且注重质感，做工精细，菜肴在鲜嫩、爽滑、醇厚、干香基础上，兼具多味，南北适宜，在注重“色、香、味、形”的同时，又增加了“料、器、养”的特点，也就是原料考究，器皿精美，营养丰富。同时，官府养生菜以天然、环保的真、野、名、特、鲜、精、养为选料标准，打造“以味为核心、以养为目的”的科学膳食标准。结合出“饮食有养、贵在调配”的饮食养生观，采用独到的“官府养生菜”配餐标准，先后推出了“五福临门宴、”“花开富贵宴”、“龙腾盛世宴”“吉祥如意宴”、“麒麟送宝宴”等等主体宴会，在餐饮业中备受推崇，具有较高的声誉.

　　附：官府养生菜大师郭文俊　　

　　郭文俊、艺名李博，河南新郑人，官府养生菜创始人。中国民主促进会委员，工商管理硕士(MBA)，美国加州管理大学荣誉美食博士。亚洲厨师协会(ACA)大陆首席执行主席，香港郭氏厨业国际管理集团(大陆)首席总裁兼菜品开发技术总监，中国厨师网创建者、御海棠(北京)酒店管理有限公司董事长、中国国际职业经理人(IPM三星)、国家职业技能鉴定考评员、河南职业技术学院客座教授、国际高级工商管理师、国家高级烹调技师、中国药膳大师、中国经营创新杰出企业家、中国改革先锋人物、中华大地经典精英人物、郑州市五一劳动奖章获得者。