猪肉+大蒜：增加维生素吸收

“吃肉不加蒜，营养减一半”，猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量均匀高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。假如同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，就会大大增加人体的吸收与利用。

羊肉+洋葱：降低胆固醇

洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，因而有助于降血压。葱爆羊肉受人欢迎，若能加点洋葱，那就达到了营养的升级组合。由于羊肉蛋白质和饱和赘肉含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了有升高胆固醇的危险。在烹制羊肉时加些洋葱，就可以防止人体对羊肉中胆固醇和赘肉的过量吸收。