1：2：3低糖饮食减肥法是以1980年代前半期在美国诞生的“分区饮食法”(The Zone Diet)为基础衍生而来的。1：2：3低糖饮食减肥法为了让每个人都能轻松挑战、长期持续坚持下去，因此简化了“分区饮食法”的营养素比例，以食材比例代替，这种具象的以食材比例代替让每个人都能轻松计量、健康瘦身。

“分区饮食法”以营养素的含量为判断基准。以蛋白质摄取量为基础，让脂质、蛋白质、碳水化合物间的比例呈1：2：3。

现在1：2：3低糖饮食减肥法也就是以食材“视觉上的量”为判断基准，让你更能把握其中的量。

把食材分成面饭类、鱼肉类、蔬菜类3种类，以1：2：3的比例均衡摄取。如此一来，一目了然，实行起来相当轻松简单。1：2：3低糖饮食减肥法和减重最息息相关的是食物(也就是营养素)的均衡。让减肥者不用餐餐挨饿，斤斤计较着把热量压低，也能轻松瘦下来!

而且1：2：3低糖饮食减肥法的食量标准很特别，不是用电子秤也不是用带刻度的量器，而是靠手的大小。面饭类吃拳头大小、鱼肉类是手掌大小，蔬菜则是盛满双手的量!

吃多少，看手势决定

拳头食材：面饭类(富含糖类的主食)

将一餐所吃的分量控制在自己一个拳头左右的大小。除了米饭等主食，富含糖类的蔬菜(例如：地瓜、土豆)也可以视为饭面类。

<食材例>米饭(粗米、糙米等亦可)、面包、面类、薯类、南瓜、玉米等。

手掌食材：鱼肉类(富含蛋白质的配菜)

将一餐所吃的分量控制在自己一个手掌左右的大小、厚度。以重量来说，约为100克。

<食材例>肉、海鲜、蛋、牛奶、乳制品、豆类、豆腐等豆制品。

双手食材：蔬菜类(富含食物纤维的配菜)

将一餐所吃的分量控制在两手捧起能盛满双手的程度。注意不要只吃一种蔬菜，请尽量搭配各种蔬菜，摄取不同的营养素。

<食材例>薯类、南瓜、玉米以外的各种蔬菜。