本报记者 许明霞

    卫生部公布的《预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》）已于2013年1月1日起正式实施。 按照《通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）和能量含量及其占营养素参考值百分比；对包装上采用“富含”“添加”“高”“低”“有”“无”等用语说明营养特征的食品，都要在营养成分列表中标出相应的营养成分含量；凡是声称有某种功能的食品，都应在营养成分表中列出相应的营养成分含量。像速冻饺子、汤圆、酱油等预包装食品，必须在包装上添加营养标签，否则不得销售。

    那么，该《通则》实施一年多，效果如何呢？记者对我市部分超市和消费者进行了采访，发现多数市民仍不知情。超市大部分预包装食品标签上都添加了营养成分表，详细标注了该产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的具体含量，只有极个别预包装食品没有添加营养标签。

    在新华街某大型超市内，一名老太太的购物车里装满了各类商品，其中不少是生活必需品。记者问她是否关注包装袋上所标注的营养成分时，她表示从来没看过，平时买食品一般只会看生产日期、保质期和生产厂家，至于包装袋上标注的其他内容，她不关心，也看不懂。记者发现她的购物车里的一壶醋的包装上并没有添加营养标签。

    “孙女有时候不好好吃饭，我就拿这种好消化的小面包让她吃，我和老伴也喜欢吃。”正在逛超市的马先生告诉记者，他从来不看食品的营养成分，只是根据孩子的喜好购买。至于食品包装上的信息，他只关注生产日期和保质期。

    市民郑女士表示，她平时会留意营养标签。“因为我刚生完孩子怕发胖，所以买东西时会注意脂肪含量。本来还发愁无法了解食品的脂肪含量，谁知现在的食品包装上都写得清清楚楚，挑起来也方便。”郑女士指着货架上的巧克力笑着对记者说，她即使想吃这种高脂肪的食品，也会货比三家，选择脂肪含量相对较低的品种购买。

    记者在该超市随机采访了十几位消费者，只有3人表示会看包装袋上的配料表，关注营养标签的只有郑女士一人。随后，记者在塔南路一家超市内也采访了几位市民，其中只有2人听说过营养标签，但营养标签具体有什么作用则完全不了解。另外，在采访中不少市民提出，消费者更注重产品质量，希望营养标签上标注的成分真实可信。

    那么，《通则》施行会对消费者的生活带来什么好处呢？市中医院消化科主任陈百顺医生表示，有了营养标签，消费者就可以根据实际情况选择最合适的食品。陈主任说，《通则》施行有利于消费者更有针对性地选择营养食品。如果消费者关心自己每天应摄入多少蛋白质、脂肪、碳水化合物，在选择食品时，自然会留心查看营养成分，营养标签对需要定量摄取营养成分的特殊人群来说尤为重要。在速冻食品、饼干和酱油等包装上标注营养成分和能量含量，是对消费者负责。

    “消费者也要学会看营养标签，对自己负责。例如豆浆，最好买蛋白质百分比高的，喝豆浆主要是为了摄取蛋白质，蛋白质越高说明黄豆成分越多；而吃饼干怕增肥的，就要对比每100g饼干的脂肪、能量含量，哪个低就买哪个。”陈主任说，只要能评估吃进去的食物有多少，就可以计算出自己摄入了多少能量和营养素。营养标签可以帮助市民根据营养成分选择更适合自己的食品。