吃得多并不代表营养摄取得越多，饮食过程中存在的一些错误的食用方法会导致事半功倍，甚至让食物的营养都流失掉。下面这些错吃法，如果你也中枪了，就要赶紧改正啦！

　　1、先切菜然后洗菜(或将菜浸泡在水中)

　　在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

　　【正确做法】

　　先把蔬菜整个儿浸泡、洗净，入锅前而且不宜冲泡太久，一般不要超过10分钟。

　　2、为了多吃水果而榨果汁

　　鲜榨果蔬汁的颜色赏心悦目，味道酸甜可口，非常受欢迎。但科学证实:鲜榨果蔬汁和新鲜蔬果比起来，营养流失多，因此不能常饮，更不能用喝果蔬汁代替吃蔬果。

　　【正确做法】水果蔬菜 能整个吃最好别榨汁

　　总体而言，如果能够吃完整的蔬菜、水果，应该让牙齿劳动，在口腔里榨成汁、打成浆为好。

　　现在有一种观念认为，榨汁是特别健康的，其实是一种误解。榨汁是在吃新鲜蔬菜、水果有困难的时候，用来促进蔬菜、水果摄入量的一种措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，甚至做不好还有明显的营养损失。